Recientemente el obispo de Quetzaltenango, le dio el visto bueno a la propuesta de convertir a la capilla de la universidad landivar de xela, en parroquia, con lo que podra realizarse todos los sacramentos en ella, desde bautismos, bodas, etc. para los estudiantes landivarianos y para todos en general, pues esta abierta a todo el publico; con ello se da un gran paso a nivel universitario, ya que es la primera universidad en toda Guatemala en realizar esto, lo que es historico.
Como parte de una gira que esta realizando, la conductora peruana de television, Laura Bozo, vino recientemente a Quetzaltenango, para grabar su programa en el cual resolvio dos casos, de personas que pasaban dificultades en ese momento, y planea resolver otros mas. Esto fue en el complejo Deportivo.
Antes de ello estuvo en Santa Lucia Cotzumalguapa, luego estara en Jalapa y terminara en la Capital.
El domingo 4 de septiembre la poblacion guatemalteca acudio a las urnas para elegir al nuevo presidente durante los proximos cuatro años, aunque no con mucha afluencia pues hubo bastante abstencionismo.
Al final el tribual supremo electoral dio los resultados de la eleccion, en la que Alvaro Colom de la UNE resulto ganador con el 52% de los votos.
En Guatemala tenemos bellas tradiciones y una de ellas son los barriletes de Sumpango, los cuales llaman la atencion de turistas nacionales y extranjeros, y no es para menos ya que estos barriletes de varios metros de diametro son unicos en el mundo, pues solo en guatemala se hacen, con detalles como diseños llamativos y colores que se utilizan comunmente en los trajes tipicos de Guatemala, es algo que se debe contemplar y disfrutar.
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Es dia de los difuntos y como costumbre, los chapines solemos degustar el fiambre que se realiza en estas fechas, como parte de nuestro folclor y riqueza cultural, el fiambre (platillo que se ve en la foto), es una comida que se realizaba debido a que las personas que iban a visitar a sus difuntos no tenian tiempo de preparar el almuerzo y dejaban hecho esta comida un dia antes para que estuviera listo para servirlo. Desde entonces es algo que no falta en la mesa de las familias guatemaltecas en este dia.
Consta de varios ingredientes como verduras, jamon, remolachas (que es lo que le da su color rojo caracteristico), huevos cocidos, en fin; las familias lo han personalizado a su propio gusto, pero los ingredientes basicos son los mismos y cualquiera que visite Guatemala en estos dias tiene que probar esta esquisitez del gourmet Chapin.
Imagenes de: http://www.guate360.com/galeria/data/media/216/fiambre_1.jpg
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